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Matthias Haupt

Rindertopf Bangkok Rezept

30 Min.

Mittelschwer

Braten


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4

Portionen


  • 1

    rote Zwiebel

  • 1

    Knoblauchzehe

  • Kokos-Chips oder Koriandergrün zum Garnieren

  • Salz

  • Pfeffer

  • 350 g

    Tomate

  • 250 g

    Kartoffel

  • 250 g

    Möhre

  • 200 g

    Keniabohne

  • 2 El

    rote Currypaste

  • 300 ml

    Fleischbrühe

  • 200 ml

    Kokosmilch, ungesüßt

  • 30 g

    Ingwer, frisch

  • 450 g

    Rinderhüftsteak

  • 2 El

    Öl

Angaben pro Portion


  • 324

    Kilokalorien

  • 13 g

    Kohlenhydrate

  • 29 g

    Eiweiß

  • 16 g

    Fett


Zubereitung

  • 1

    Tomaten vierteln und entkernen. Kartoffeln und Möhren schälen und in 2 cm große Würfel schneiden. Bohnen putzen. Zwiebel fein würfeln, Knob-lauchzehe hacken. Ingwer schälen und in Streifen schneiden.

  • 2

    Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden, salzen und pfeffern. Öl im Wok erhitzen und das Fleisch darin bei sehr starker Hitze anbraten. Herausnehmen, Zwiebeln und Knoblauch im Wok anbraten. Ingwer und Gemüse dazugeben und 1 Min. braten.

  • 3

    Currypaste in den Wok geben. Mit Brühe und Kokosmilch auffüllen. Alles zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 12 Min. sanft kochen. Das Fleisch wieder dazugeben und erwärmen. Den Rindertopf mit gerösteten Kokos-Chips oder Koriandergrün servieren.



Hey Google, frage essen & trinken nach dem Rezept "Rindertopf Bangkok Rezept"


4

Portionen


  • 1

    rote Zwiebel

  • 1

    Knoblauchzehe

  • Kokos-Chips oder Koriandergrün zum Garnieren

  • Salz

  • Pfeffer

  • 350 g

    Tomate

  • 250 g

    Kartoffel

  • 250 g

    Möhre

  • 200 g

    Keniabohne

  • 2 El

    rote Currypaste

  • 300 ml

    Fleischbrühe

  • 200 ml

    Kokosmilch, ungesüßt

  • 30 g

    Ingwer, frisch

  • 450 g

    Rinderhüftsteak

  • 2 El

    Öl

Angaben pro Portion


  • 324

    Kilokalorien

  • 13 g

    Kohlenhydrate

  • 29 g

    Eiweiß

  • 16 g

    Fett

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