Du beweist Geschmack 🍉

Du kannst Dir jetzt dein erstes Gratis-Rezept schmecken lassen. Sichere Dir schon hier deinen Premium Zugang. Jetzt abonnieren.

Noch nicht satt gesehen? 🥑

Du hast schon fast alle Gratis-Rezepte aufgebraucht. Schalte Deinen Zugang mit einem Premium-Abo dauerhaft frei. Jetzt abonnieren.

Jetzt ist Schluss mit Genuss 👻

Dies ist Dein letztes Gratis-Rezept. Schließe jetzt ein Premium-Abo ab, um weiterzukochen. Jetzt abonnieren.

Jederzeit kündigen
Du hast schon ein Konto? Dann logge dich hier ein
Carsten Eichner

Ofenkartoffeln mit Ricotta und Pfifferlingen Rezept

30 Min.

Einfach

Vegetarisch


Wo ist das Rezept? 👀

Deine Gratis-Rezepte sind aufgebraucht. Bekämpfe deinen knurrenden Magen mit einem Premium-Zugang.

Ab 0,75 € pro Woche*

Jederzeit kündigen
Hier erfährst Du mehr zum Thema: Abonnieren mit Google
Du hast schon ein Konto?
Dann logge dich hier ein
😍

Was bekomme ich für mein Geld? 💵

17.000 Rezepte
- Zugriff auf alle Rezepte unserer Profiköche. Gelingen garantiert
Garantiert werbefrei
- Rezepte ohne störende Unterbrechung am PC, Telefon oder Smartspeaker öffnen
Persönliches Kochbuch
- Lieblingsrezepte abspeichern und jederzeit aufrufen
Tipps & Tricks
- Neues und Wissenswertes zu vielen Foodie Themen

* Bei Abschluss eines Jahresabonnements ergibt sich ein effektiver Wochenpreis von 0,75 €. Weitere Punkte entnehmen Sie bitte unseren AGBs.


2

Portionen


  • 2

    Kartoffel, à 300 g

  • Salz

  • Pfeffer

  • 6

    Radieschen

  • 3

    Frühlingszwiebel

  • 6 Tl

    Öl

  • 250 g

    Ricotta

  • 2 Tl

    Bio-Zitronenschale, fein abgerieben

  • 2 El

    Zitronensaft

  • 1 Bund

    Schnittlauch (klein)

  • 0.5 Bund

    Kerbel

  • 0.5 Beete

    Kresse

  • 200 g

    Pfifferling

Angaben pro Portion


  • 500

    Kilokalorien

  • 39 g

    Kohlenhydrate

  • 16 g

    Eiweiß

  • 30 g

    Fett


Zubereitung

  • 1

    Kartoffeln schrubben. Mit je 1 Tl Öl bestreichen, mit etwas Salz bestreuen, auf einem geölten Blech im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad auf der 2. Schiene von unten 75 Min. garen (Gas 2-3, Umluft 170 Grad).

  • 2

    Inzwischen Ricotta mit Zitronenschale, -saft, Salz, Pfeffer verrühren. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden, Kerbelblättchen grob hacken. Radieschen putzen, waschen und klein würfeln. Kresse vom Beet schneiden, mit Schnittlauch, Kerbel, und Radieschen unter die Ricotta mischen.

  • 3

    Pfifferlinge putzen, große Exemplare halbieren. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, das Weiße und Hellgrüne schräg in 1 cm dicke Ringe schneiden. 4 Tl Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Pfifferlinge darin 3 Min. scharf anbraten, Frühlingszwiebeln dazugeben und 2 Min. bei kleiner Hitze weiterbraten, salzen und pfeffern.

  • 4

    Kartoffeln mit einer Gabel längs aufbrechen, etwas auseinander drücken. Mit der Kräuter-Ricotta und den Pfifferlingen anrichten.



Hey Google, frage essen & trinken nach dem Rezept "Ofenkartoffeln mit Ricotta und Pfifferlingen Rezept"


2

Portionen


  • 2

    Kartoffel, à 300 g

  • Salz

  • Pfeffer

  • 6

    Radieschen

  • 3

    Frühlingszwiebel

  • 6 Tl

    Öl

  • 250 g

    Ricotta

  • 2 Tl

    Bio-Zitronenschale, fein abgerieben

  • 2 El

    Zitronensaft

  • 1 Bund

    Schnittlauch (klein)

  • 0.5 Bund

    Kerbel

  • 0.5 Beete

    Kresse

  • 200 g

    Pfifferling

Angaben pro Portion


  • 500

    Kilokalorien

  • 39 g

    Kohlenhydrate

  • 16 g

    Eiweiß

  • 30 g

    Fett

/>