* Bei Abschluss eines Jahresabonnements ergibt sich ein effektiver Wochenpreis von 0,75 €. Weitere Punkte entnehmen Sie bitte unseren AGBs.
Portionen
Pfeffer
Zucker
Salz
1 kg
festkochende Kartoffel
250 g
Pfifferling
50 g
Frühstücksspeck
80 g
Zwiebel
1 Bund
glatte Petersilie
2 El
Öl
1 Bund
Schnittlauch
250 ml
Rinderbrühe
125 ml
Essig
2 Tl
mittelscharfer Senf
Angaben pro Portion
186
Kilokalorien
27 g
Kohlenhydrate
7 g
Eiweiß
4 g
Fett
1
Kartoffeln in reichlich Salzwasser 20-25 Min. garen, abgießen, noch warm pellen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Rinderbrühe mit Essig, Senf, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker aufkochen und über die Kartoffeln gießen. Ziehen lassen und gelegentlich durchmischen.
2
Pfifferlinge putzen, Speck in kleine Würfel schneiden, Zwiebeln und Petersilie fein hacken. Speck in einer Pfanne im Öl knusprig ausbraten. Pfifferlinge zugeben und unter Schwenken anbraten. Zwiebeln und Petersilie zugeben und ca. 3 Min. weiterbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Pfifferlinge noch warm vorsichtig unter den Kartoffelsalat heben. Schnittlauch in Röllchen schneiden und darüber streuen.
Portionen
Pfeffer
Zucker
Salz
1 kg
festkochende Kartoffel
250 g
Pfifferling
50 g
Frühstücksspeck
80 g
Zwiebel
1 Bund
glatte Petersilie
2 El
Öl
1 Bund
Schnittlauch
250 ml
Rinderbrühe
125 ml
Essig
2 Tl
mittelscharfer Senf
Angaben pro Portion
186
Kilokalorien
27 g
Kohlenhydrate
7 g
Eiweiß
4 g
Fett
Ich stimme der Speicherung von Informationen auf meinem Gerät sowie der Erhebung und Verarbeitung von solchen Informationen und sonstigen Daten durch den Betreiber dieser Seite und seine Partner für die Personalisierung, Ausspielung und Messung von Werbung und Inhalten innerhalb und außerhalb dieses Angebotes und für Auswertungen über die Nutzung dieses Angebotes zu. Auch wenn ich diese Website weiter nutze, beispielsweise durch das Anklicken von Inhalten, gilt das als Zustimmung. Weitere Informationen in der Datenschutz .
