Zubereitung

• 1

  Zucchini in feine Würfel schneiden. Knoblauch pellen und fein hacken. Rosmarinnadeln von den Zweigen zupfen und fein hacken. Pizzateig auftauen lassen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche leicht ausrollen.

• 2

  Tomatenmark mit Zucker, Salz, Pfeffer und Rosmarin glatt rühren. Auf den Pizzateig streichen, mit Zucchiniwürfeln und 80 g Käse bestreuen. Dann in 2 cm breite und ca. 15 cm lange Streifen schneiden. Jeden Streifen zu einer Schnecke aufrollen. Mit 20 g Käse bestreuen. Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad ) 25 Min. backen. Die Schnecken warm oder kalt servieren.