* Bei Abschluss eines Jahresabonnements ergibt sich ein effektiver Wochenpreis von 0,75 €. Weitere Punkte entnehmen Sie bitte unseren AGBs.
Portionen
2
Lorbeerblatt
1
Poularde (ca. 1,5 kg)
Salz
Pfeffer
1
Rotwein (750 ml)
1 Bund
krause Petersilie
100 g
Schalotte
30 g
Butterschmalz
40 g
Schinken, in Würfeln
200 g
Champignon, klein
1 El
Thymian, gehackt
3 El
Mehl
3 Tl
Zucker
Angaben pro Portion
629
Kilokalorien
11 g
Kohlenhydrate
58 g
Eiweiß
37 g
Fett
1
Schalotten pellen und halbieren. Die Poularde in acht Teile teilen, salzen und pfeffern, im heißen Butterschmalz rundherum braun anbraten und aus dem Topf nehmen. Schinkenwürfel, Champignons, Kräuter und Schalotten im Bratfett anbraten. Mit Mehl bestäuben, kurz anschwitzen und mit Wein ablöschen. Poulardenteile wieder in den Topf geben.
2
Zugedeckt bei mittlerer Hitze 40-45 Min. schmoren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Petersilie hacken und darüber streuen. Dazu passt Baguette.
Portionen
2
Lorbeerblatt
1
Poularde (ca. 1,5 kg)
Salz
Pfeffer
1
Rotwein (750 ml)
1 Bund
krause Petersilie
100 g
Schalotte
30 g
Butterschmalz
40 g
Schinken, in Würfeln
200 g
Champignon, klein
1 El
Thymian, gehackt
3 El
Mehl
3 Tl
Zucker
Angaben pro Portion
629
Kilokalorien
11 g
Kohlenhydrate
58 g
Eiweiß
37 g
Fett
Ich stimme der Speicherung von Informationen auf meinem Gerät sowie der Erhebung und Verarbeitung von solchen Informationen und sonstigen Daten durch den Betreiber dieser Seite und seine Partner für die Personalisierung, Ausspielung und Messung von Werbung und Inhalten innerhalb und außerhalb dieses Angebotes und für Auswertungen über die Nutzung dieses Angebotes zu. Auch wenn ich diese Website weiter nutze, beispielsweise durch das Anklicken von Inhalten, gilt das als Zustimmung. Weitere Informationen in der Datenschutz .
