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Portionen
Salz
Pfeffer
1
Ei
1 Bund
Basilikum
150 g
Vollmilchjoghurt
150 g
Speisequark
1 Tl
Zitronensaft
1 Prisen
Zucker
200 g
Riesenchampignon
150 g
Mandelkern, gehackt
50 g
Butterschmalz
Angaben pro Portion
446
Kilokalorien
11 g
Kohlenhydrate
16 g
Eiweiß
37 g
Fett
1
Basilikum in feine Streifen schneiden und mit Vollmilchjoghurt und Speisequark glatt rühren. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zucker würzen. Riesenchampignons putzen, in Scheiben schneiden und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Gehackte Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Ei verquirlen. Die Champignons erst in Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen. Von beiden Seiten in den Mandeln wenden und etwas andrücken. Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne schmelzen und die Pilzscheiben darin von beiden Seiten goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit dem Basilikumdip servieren.
Portionen
Salz
Pfeffer
1
Ei
1 Bund
Basilikum
150 g
Vollmilchjoghurt
150 g
Speisequark
1 Tl
Zitronensaft
1 Prisen
Zucker
200 g
Riesenchampignon
150 g
Mandelkern, gehackt
50 g
Butterschmalz
Angaben pro Portion
446
Kilokalorien
11 g
Kohlenhydrate
16 g
Eiweiß
37 g
Fett
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