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Carsten Eichner

Pikante Hähnchen-Mango-Röllchen Rezept

25 Min.

Mittelschwer

Braten


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4

Portionen


  • 1

    Mango, klein

  • 1

    kleine gelbe Paprikaschote

  • Salz

  • Pfeffer

  • 4

    Tortilla Wrap

  • 300 g

    Hähnchenbrustfilet

  • 3 Stiele

    Minze

  • 150 g

    Vollmilchjoghurt

  • 3 Tl

    scharfes Currypulver

  • 2 El

    Öl

Angaben pro Portion


  • 308

    Kilokalorien

  • 28 g

    Kohlenhydrate

  • 23 g

    Eiweiß

  • 10 g

    Fett


Zubereitung

  • 1

    Hähnchenbrust in feine Streifen schneiden. Mango schälen, Fruchtfleisch in Scheiben vom Stein schneiden und fein würfeln. Paprika putzen, entkernen und fein würfeln. Minzeblätter von den Stielen zupfen und fein schneiden. Joghurt mit 1-2 Tl Curry, Salz, Pfeffer und Minze verrühren.

  • 2

    Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Hähnchenbrustfilet darin rundherum portionsweise 3-4 Min. kräftig braten, mit restlichem Curry, Salz und Pfeffer würzen.

  • 3

    Wraps jeweils mit Joghurt bestreichen. Hähnchenbrustfilet, Mango und Paprika darauf verteilen, dabei jeweils 2 cm Rand lassen. Wraps vorsichtig aufrollen und mit einem scharfem Messer mit Wellenschliff in 2 cm dicke schräge Scheiben schneiden. Mit kleinen Holzspießen feststecken.



Hey Google, frage essen & trinken nach dem Rezept "Pikante Hähnchen-Mango-Röllchen Rezept"


4

Portionen


  • 1

    Mango, klein

  • 1

    kleine gelbe Paprikaschote

  • Salz

  • Pfeffer

  • 4

    Tortilla Wrap

  • 300 g

    Hähnchenbrustfilet

  • 3 Stiele

    Minze

  • 150 g

    Vollmilchjoghurt

  • 3 Tl

    scharfes Currypulver

  • 2 El

    Öl

Angaben pro Portion


  • 308

    Kilokalorien

  • 28 g

    Kohlenhydrate

  • 23 g

    Eiweiß

  • 10 g

    Fett

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