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Carsten Eichner

Steaksalat mit Cocktailsauce Rezept

35 Min.

Mittelschwer

Braten


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6

Portionen


  • 2

    Hüftsteak, à 200 g, 2 cm dick

  • Salz

  • Pfeffer

  • 4

    Gewürzgurke, aus dem Glas

  • 1

    rote Paprikaschote, klein

  • Cayennepfeffer

  • 2 El

    Öl

  • 1 Dosen

    Mais, 212 g EW

  • 3 El

    Silberzwiebel, aus dem Glas

  • 220 g

    rote Chicoréestauden, oder weiße Chicoréestauden

  • 150 g

    Tomatenketchup

  • 1 Tl

    Currypulver

Angaben pro Portion


  • 169

    Kilokalorien

  • 11 g

    Kohlenhydrate

  • 15 g

    Eiweiß

  • 6 g

    Fett


Zubereitung

  • 1

    Steaks trockentupfen und rundherum mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne stark erhitzen und die Steaks auf jeder Seite 1-2 Min. anbraten. Steaks einzeln locker in Alufolie wickeln und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad auf dem Rost auf der 2. Schiene von unten 5 Min. weitergaren (Gas 2-3, Umluft nicht empfehlenswert). Herausnehmen und 10 Min. in der Folie abkühlen lassen.

  • 2

    Mais in einem Sieb abtropfen lassen. Silberzwiebeln halbieren. Gurken längs halbieren und schräg in dünne Scheiben schneiden. Paprika putzen, vierteln und entkernen. Viertel quer in Streifen schneiden. Chicorée quer in fingerdicke Streifen schneiden.

  • 3

    Ketchup mit Curry und 2 El Gurkensud verrühren und herzhaft mit Cayennepfeffer abschmecken. Steaks aus der Folie nehmen, Fleischsaft unter die Sauce rühren. Steaks quer in dünne Scheiben schneiden.

  • 4

    Chicorée, Mais, Silberzwiebeln, Gurken und Paprika mit Sauce und Steakstreifen anrichten.



Hey Google, frage essen & trinken nach dem Rezept "Steaksalat mit Cocktailsauce Rezept"


6

Portionen


  • 2

    Hüftsteak, à 200 g, 2 cm dick

  • Salz

  • Pfeffer

  • 4

    Gewürzgurke, aus dem Glas

  • 1

    rote Paprikaschote, klein

  • Cayennepfeffer

  • 2 El

    Öl

  • 1 Dosen

    Mais, 212 g EW

  • 3 El

    Silberzwiebel, aus dem Glas

  • 220 g

    rote Chicoréestauden, oder weiße Chicoréestauden

  • 150 g

    Tomatenketchup

  • 1 Tl

    Currypulver

Angaben pro Portion


  • 169

    Kilokalorien

  • 11 g

    Kohlenhydrate

  • 15 g

    Eiweiß

  • 6 g

    Fett

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