* Bei Abschluss eines Jahresabonnements ergibt sich ein effektiver Wochenpreis von 0,75 €. Weitere Punkte entnehmen Sie bitte unseren AGBs.
Portionen
1
Aubergine, klein
1
Zwiebel
Salz
500 g
Süßkartoffel
200 g
Möhre
30 g
Ingwer, frisch
1 El
Öl
750 ml
Gemüsebrühe
200 ml
Kokosmilch
4 Tl
rote Thai-Currypaste
4 Stiele
Koriandergrün
Angaben pro Portion
280
Kilokalorien
36 g
Kohlenhydrate
4 g
Eiweiß
12 g
Fett
1
Süßkartoffeln und Möhren schälen und grob würfeln. Aubergine waschen, vierteln und in dicke Scheiben schneiden. Zwiebel halbieren und in Scheiben schneiden. Ingwer schälen und in Streifen schneiden.
2
Zwiebeln und Ingwer im heißen Öl glasig dünsten. Restliches Gemüse zufügen und mit Gemüsebrühe auffüllen. Zugedeckt 25 Min. leise kochen lassen.
3
Kokosmilch und Currypaste einrühren, aufkochen und mit Salz abschmecken. Suppe mit Koriandergrün garnieren.
Portionen
1
Aubergine, klein
1
Zwiebel
Salz
500 g
Süßkartoffel
200 g
Möhre
30 g
Ingwer, frisch
1 El
Öl
750 ml
Gemüsebrühe
200 ml
Kokosmilch
4 Tl
rote Thai-Currypaste
4 Stiele
Koriandergrün
Angaben pro Portion
280
Kilokalorien
36 g
Kohlenhydrate
4 g
Eiweiß
12 g
Fett
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