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Portionen
1
Rib-Eye-Steak (ca. 180 g)
1
Rosmarinzweig
0.5
gelbe Paprikaschote
1
Sardelle (in Öl)
1
Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
Tabasco
0.5 Bund
glatte Petersilie
2 Tl
Olivenöl
5 El
Gemüsebrühe
1 El
Zitronensaft
Angaben pro Portion
376
Kilokalorien
5 g
Kohlenhydrate
41 g
Eiweiß
20 g
Fett
1
Paprikaschote entkernen und klein schneiden. Sardelle auf Küchenpapier abtropfen lassen. Petersilienblätter und Knoblauch grob hacken. Paprika, Petersilie, Knoblauch, Sardelle, 1 Tl Olivenöl und die Brühe in ein hohes Gefäß geben und mit dem Schneidstab pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Tabasco und Zitronensaft würzen.
2
1 Tl Olivenöl in einer beschichtete Pfanne erhitzen. Steak salzen, pfeffern und auf jeder Seite 3-4 Min. braten. Nach der Hälfte der Zeit den Rosmarin zugeben. Das Steak mit der Salsa verde servieren. Dazu passt Baguette.
Portionen
1
Rib-Eye-Steak (ca. 180 g)
1
Rosmarinzweig
0.5
gelbe Paprikaschote
1
Sardelle (in Öl)
1
Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
Tabasco
0.5 Bund
glatte Petersilie
2 Tl
Olivenöl
5 El
Gemüsebrühe
1 El
Zitronensaft
Angaben pro Portion
376
Kilokalorien
5 g
Kohlenhydrate
41 g
Eiweiß
20 g
Fett
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