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Portionen
2
Zwiebel
1
Brötchen, altbacken
1
Ei, Kl. M
Salz
Pfeffer
3 El
Öl
800 g
Rinderhackfleisch
1 Prisen
Kümmelpulver
100 g
Raclette-Käse
Angaben pro Portion
626
Kilokalorien
7 g
Kohlenhydrate
49 g
Eiweiß
45 g
Fett
1
Zwiebeln fein hacken, in einer Pfanne in 1 El Öl bei mittlerer Hitze farblos dünsten und abkühlen lassen. Das Brötchen in heißem Wasser 10 Min. einweichen, gut ausdrücken und in einer Schüssel mit den Zwiebeln, Hack, Ei, Salz, Pfeffer und 1 guten Prise Kümmel vermengen. Mit feuchten Händen zu 4 Buletten formen. Käse in kleine Würfel schneiden.
2
Jede Bulette in der Handfläche flach drücken und ein Viertel vom Käse hineingeben. Bulette nach oben hin verschließen und etwas flach drücken.
3
Die Buletten in einer Pfanne im restlichen heißen Öl bei mittlerer Hitze von jeder Seite 5-6 Min. braten.
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