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Portionen
3
Bratwürste (à 100 g)
Salz
Pfeffer
Cayennepfeffer
200 g
Zwiebel
2 El
Butter
4 El
scharfer Curryketchup
1 El
Bratenfond
2 El
Öl
Angaben pro Portion
691
Kilokalorien
12 g
Kohlenhydrate
26 g
Eiweiß
60 g
Fett
1
Zwiebeln in feine Streifen schneiden. In zerlassener Butter 5 Min. bei mittlerer Hitze andünsten, so dass sie leicht Farbe annehmen. Curryketchup und 200 ml Wasser zugeben. Bratenfond für Kurzgebratenes unterrühren, alles aufkochen und offen 5 Min. köcheln lassen.
2
Bratwürste in heißem Öl 5-6 Min. bei mittlerer Hitze anbraten. Sauce mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzig abschmecken, mit der Wurst anrichten und mit Schnittlauchröllchen bestreuen. Dazu passen gebackene Kartoffel-Ecken oder Rösti (Fertigprodukt).
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