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Portionen
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
1
Lorbeerblatt
2
Kochwurst
300 g
Steckrübe
300 g
Kartoffel
1 Bund
Suppengrün
150 g
Zwiebel
2 El
Butter
1 l
Gemüsebrühe
2 El
Majoran, grob gehackt, ersatzweise Petersilie
Angaben pro Portion
607
Kilokalorien
37 g
Kohlenhydrate
25 g
Eiweiß
39 g
Fett
1
Steckrübe, Kartoffeln und Suppengrün putzen, je nach Sorte schälen, waschen und alles ca. 2 cm groß würfeln. Zwiebeln fein würfeln. Mit dem Gemüse in einem Topf in der zerlassenen Butter andünsten. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
2
Brühe angießen, Lorbeer und Kochwürste zugeben, aufkochen und alles zugedeckt 25-30 Min. köcheln lassen. Lorbeer entfernen, Wurst in Scheiben schneiden und alles mit Majoran oder Petersilie bestreuen.
Portionen
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
1
Lorbeerblatt
2
Kochwurst
300 g
Steckrübe
300 g
Kartoffel
1 Bund
Suppengrün
150 g
Zwiebel
2 El
Butter
1 l
Gemüsebrühe
2 El
Majoran, grob gehackt, ersatzweise Petersilie
Angaben pro Portion
607
Kilokalorien
37 g
Kohlenhydrate
25 g
Eiweiß
39 g
Fett
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