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Portionen
1
Zwiebel
Salz
2
Frühlingszwiebel
Pfeffer
55 g
Butter
150 g
Langkornreis
50 g
Cashewnüsse
Angaben pro Portion
623
Kilokalorien
70 g
Kohlenhydrate
10 g
Eiweiß
34 g
Fett
1
Zwiebel fein würfeln, in 30 g Butter farblos dünsten. Langkornreis dazugeben, 30 Sek. dünsten und mit 350 ml Wasser aufgießen. Salzen und zum Kochen bringen, 1 Min. bei hoher Hitze kochen, dann bei niedriger Hitze zugedeckt 20 Min. quellen lassen.
2
Cashewnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, grob hacken. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Zusammen in 25 g Butter anschwitzen, salzen und pfeffern. Mit dem Reis mischen.
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