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Portionen
2
Zwiebel
Salz
Pfeffer
400 g
festkochende Kartoffel
2 El
Olivenöl
1 El
mildes Currypulver
200 ml
Kokosmilch
1 El
Zitronensaft
0.5 Bund
Schnittlauch
Angaben pro Portion
384
Kilokalorien
28 g
Kohlenhydrate
5 g
Eiweiß
27 g
Fett
1
Kartoffeln schälen und längs sechsteln. In kochendes Salzwasser geben und 7-8 Min. kochen. Abgießen und abtropfen lassen.
2
Inzwischen Zwiebeln fein würfeln. In einer Pfanne in Olivenöl glasig dünsten. Mit Currypulver bestreuen und mit Kokosmilch und Zitronensaft angießen. Kartoffeln dazugeben, salzen und pfeffern. Schnittlauch in Röllchen schneiden und darüber streuen.
Portionen
2
Zwiebel
Salz
Pfeffer
400 g
festkochende Kartoffel
2 El
Olivenöl
1 El
mildes Currypulver
200 ml
Kokosmilch
1 El
Zitronensaft
0.5 Bund
Schnittlauch
Angaben pro Portion
384
Kilokalorien
28 g
Kohlenhydrate
5 g
Eiweiß
27 g
Fett
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