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Portionen
3
Zwiebel
Salz
Pfeffer
Muskat, frisch gerieben
55 g
Butter
1 El
Olivenöl
300 g
Kartoffel
150 ml
Milch
Angaben pro Portion
393
Kilokalorien
24 g
Kohlenhydrate
6 g
Eiweiß
31 g
Fett
1
Zwiebeln fein würfeln. In 25 g Butter und Olivenöl bei mittlerer Hitze unter Rühren goldbraun braten.
2
Inzwischen Kartoffeln waschen und schälen. In Salzwasser garen und abgießen. Kurz ausdämpfen lassen und stampfen.
3
Milch und 30 g Butter mit Salz, Pfeffer und etwas geriebener Muskatnuss zum Kochen bringen. Mit den Zwiebeln zu den Kartoffeln geben und gründlich mischen. Mit etwas Schnittlauch bestreut servieren.
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