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Portionen
Salz
Pfeffer
150 g
Champignon
1 El
Olivenöl
150 g
Erbse, tiefgekühlt
250 g
Farfalle
2
Zwiebel
2
Knoblauchzehe
1
Chilischote, getrocknet
etwas getrockneter Oregano
Salz
Pfeffer
1 Dosen
Tomaten (400 g EW)
1 El
Olivenöl
1 Prisen
Zucker
Angaben pro Portion
688
Kilokalorien
102 g
Kohlenhydrate
24 g
Eiweiß
20 g
Fett
1
Champignons vierteln. In einem Topf in 1 El Olivenöl kräftg anbraten. Salzen und pfeffern.
2
Für die Tomatensauce Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken. Tomaten in ein Sieb geben und zerkleinern, Saft auffangen. 2 El Olivenöl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze 2 Min. farblos andünsten. Chilischote zerbröseln, dazugeben. Tomaten, Saft und etwas Oregano dazugeben und alles 25 Min. kochen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. TK-Erbsen dazugeben und 2-3 Min. kochen.
3
Farfalle nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Abgießen und abtropfen lassen und mit der Sauce und frisch geriebenem Parmesan servieren.
4
Tipp: Von der Tomatensauce die doppelte Menge machen und die Hälfte kalt gestellt verschlossen aufbewahren. Hält etwa 2-3 Tage und kann für jede Art Nudeln verwendet werden.
Portionen
Salz
Pfeffer
150 g
Champignon
1 El
Olivenöl
150 g
Erbse, tiefgekühlt
250 g
Farfalle
2
Zwiebel
2
Knoblauchzehe
1
Chilischote, getrocknet
etwas getrockneter Oregano
Salz
Pfeffer
1 Dosen
Tomaten (400 g EW)
1 El
Olivenöl
1 Prisen
Zucker
Angaben pro Portion
688
Kilokalorien
102 g
Kohlenhydrate
24 g
Eiweiß
20 g
Fett
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