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Portionen
1
Knoblauchzehe
2
Zwiebel
Salz
Pfeffer
Worcestershiresauce
150 g
Brechbohne
40 g
Tomate, getrocknet
150 g
dicke Bohnenkerne (TK)
150 g
weiße Bohne, aus der Dose
400 g
Kartoffel
4 El
Olivenöl
750 ml
Gemüsebrühe
6 Stiele
Bohnenkraut
Angaben pro Portion
576
Kilokalorien
58 g
Kohlenhydrate
31 g
Eiweiß
24 g
Fett
1
Knoblauch und Zwiebeln fein hacken. Brechbohnen putzen und halbieren. Die Tomaten würfeln. Dicke Bohnenkerne 5 Min. kochen, abschrecken und aus der Pelle drücken. Weiße Bohnen abspülen. Kartoffeln schälen und ca. 1,5 cm groß würfeln. Mit Zwiebeln und Knoblauch in 2 El heißem Olivenöl andünsten. Tomaten kurz mitdünsten.
2
Brühe zugießen, mit Salz und Pfeffer würzen. 4 Stiele Bohnenkraut zugeben. Aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 15 Min. garen. Brechbohnen nach 5 Min. zugeben und mitkochen. Bohnenkraut entfernen. Brechbohnen und Bohnenkerne erhitzen. Suppe mit Salz, Pfeffer und evtl. Worcestersauce abschmecken. Übriges Bohnenkraut hacken, über den Eintopf streuen. Mit restlichem Olivenöl beträufeln.
Portionen
1
Knoblauchzehe
2
Zwiebel
Salz
Pfeffer
Worcestershiresauce
150 g
Brechbohne
40 g
Tomate, getrocknet
150 g
dicke Bohnenkerne (TK)
150 g
weiße Bohne, aus der Dose
400 g
Kartoffel
4 El
Olivenöl
750 ml
Gemüsebrühe
6 Stiele
Bohnenkraut
Angaben pro Portion
576
Kilokalorien
58 g
Kohlenhydrate
31 g
Eiweiß
24 g
Fett
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