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Portionen
Salz
Pfeffer
Thymian, zum Bestreuen
300 g
Schalotte, sehr klein
5 Tl
brauner Zucker
200 ml
Aceto balsamico
100 ml
Gemüsebrühe
Angaben pro Portion
232
Kilokalorien
55 g
Kohlenhydrate
2 g
Eiweiß
0
Fett
1
Schalotten schälen. Schalotten, braunen Zucker, Aceto balsamico und Gemüsebrühe in einen kleinen Topf geben, zum Kochen bringen und bei starker Hitze 8-10 Min. einkochen lassen. Gelegentlich umrühren.
2
Vom Herd nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben mit Thymian bestreuen.
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