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Portionen
Salz
2
Zwiebel
Pfeffer
200 g
grüne Bohne
250 g
Kasselerrücken (ohne Knochen)
2 El
Öl
100 ml
Weißwein
1 El
Zitronenmelisse, gehackt
Angaben pro Portion
272
Kilokalorien
5 g
Kohlenhydrate
25 g
Eiweiß
16 g
Fett
1
Bohnen putzen und schräg quer halbieren. 6 Min. in kochendem Salzwasser garen, abgießen und abschrecken.
2
Kasselerrücken in Würfel schneiden. Zwiebeln fein würfeln.
3
1 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Kasseler darin bei starker Hitze rundherum kräftig anbraten, herausnehmen. 1 El Öl in die Pfanne geben, die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze kurz andünsten, Bohnen dazugeben, Weißwein zugießen und alles zugedeckt 2-3 Minuten garen.
4
Kasseler wieder in die Pfanne geben, alles mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronenmelisse bestreut servieren.
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