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Portionen
Salz
Pfeffer
2 Dosen
Kichererbsen (à 425 g EW)
0.5 Bund
glatte Petersilie
4 El
Zitronensaft
4 El
Olivenöl
Angaben pro Portion
515
Kilokalorien
53 g
Kohlenhydrate
21 g
Eiweiß
24 g
Fett
1
Kichererbsen abspülen, gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Glatte Petersilie waschen, trocken schleudern und grob hacken. Kichererbsen, Petersilie, Zitronensaft und Olivenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2
Tipp: Besonders lecker schmeckt der Salat mit kaltgepresstem Olivenöl.
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