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Matthias Haupt

Kürbis-Bauernfrühstück Rezept

25 Min.

Mittelschwer

Braten


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2

Portionen


  • 2

    Zwiebel

  • Salz

  • Pfeffer

  • 4

    Ei

  • 2

    Gewürzgurke

  • 300 g

    Kürbis, geschält, entkernt

  • 75 g

    durchwachsener Speck

  • 2 El

    Öl

  • 1 El

    Petersilie, gehackt

Angaben pro Portion


  • 446

    Kilokalorien

  • 10 g

    Kohlenhydrate

  • 24 g

    Eiweiß

  • 35 g

    Fett


Zubereitung

  • 1

    Kürbis in feine Scheiben schneiden. Zwiebeln fein würfeln. Speck fein würfeln.

  • 2

    Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Kürbisscheiben darin bei mittlerer Hitze unter Wenden 4-5 Min. braun braten. Speck und Zwiebeln dazugeben und glasig dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • 3

    Eier mit Petersilie verquirlen, in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze stocken lassen. Salzen, pfeffern und zusammenklappen. Mit Gewürzgurken servieren.



Hey Google, frage essen & trinken nach dem Rezept "Kürbis-Bauernfrühstück Rezept"


2

Portionen


  • 2

    Zwiebel

  • Salz

  • Pfeffer

  • 4

    Ei

  • 2

    Gewürzgurke

  • 300 g

    Kürbis, geschält, entkernt

  • 75 g

    durchwachsener Speck

  • 2 El

    Öl

  • 1 El

    Petersilie, gehackt

Angaben pro Portion


  • 446

    Kilokalorien

  • 10 g

    Kohlenhydrate

  • 24 g

    Eiweiß

  • 35 g

    Fett

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