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New Africa / Adobe Stock

Obstsalat Rezept

25 Min.

Mittelschwer

Kochen


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8

Portionen


  • 1

    Melone, ca. 600 g, z. B. Charentais, Cantaloupe

  • 2

    Papaya, à 400 g

  • 10 g

    Ingwer, frisch

  • 1 Stangen

    Zitronengras

  • 50 g

    Zucker

  • 250 ml

    Orangensaft

Angaben pro Portion


  • 56

    Kilokalorien

  • 12 g

    Kohlenhydrate

  • 1 g

    Eiweiß

  • 0

    Fett


Zubereitung

  • 1

    Ingwer schälen und hacken. Zitronengras in Stücke schneiden. Zucker in einem Topf hellbraun karamellisieren und mit Orangensaft ablöschen. Ingwer und Zitronengras zugeben. Den Saft ca. 10 Minuten offen sirupartig einkochen, durch ein Sieb in einen anderen Topf gießen und abkühlen lassen.

  • 2

    Melone und Papayas vierteln. Jeweils 1 Viertel in dünne Spalten schneiden. Restliche Melonen- und Papaya-Viertel entkernen, schälen und in 4 cm große Stücke schneiden. Obststücke 1 Stunde vorm Servieren im Sirup marinieren. Restliche Obstspalten und Joghurt (siehe Rezept für Kokosjoghurt mit Baiser) dazu servieren.



Hey Google, frage essen & trinken nach dem Rezept "Obstsalat Rezept"


8

Portionen


  • 1

    Melone, ca. 600 g, z. B. Charentais, Cantaloupe

  • 2

    Papaya, à 400 g

  • 10 g

    Ingwer, frisch

  • 1 Stangen

    Zitronengras

  • 50 g

    Zucker

  • 250 ml

    Orangensaft

Angaben pro Portion


  • 56

    Kilokalorien

  • 12 g

    Kohlenhydrate

  • 1 g

    Eiweiß

  • 0

    Fett

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