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Portionen
1
Schalotte
1
Apfel, klein
Salz
Pfeffer
Zucker
30 g
Butter
2 El
edelsüßes Paprikapulver
1 Dosen
Sauerkraut, 425 g EW
100 ml
Weißwein
100 g
Crème fraîche
1 El
glatte Petersilie, gehackt
Angaben pro Portion
342
Kilokalorien
12 g
Kohlenhydrate
4 g
Eiweiß
28 g
Fett
1
Schalotte fein hacken. Apfel mit Schale fein reiben. Butter in einem Topf schmelzen und beides darin andünsten. Mit Paprikapulver würzen.
2
Sauerkraut abtropfen lassen und in den Topf geben. Weißwein dazugießen und alles zugedeckt 10 Min. bei mittlerer Hitze dünsten.
3
Crème fraîche dazugeben und weitere 3 Min. kochen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Mit Petersilie bestreuen.
Portionen
1
Schalotte
1
Apfel, klein
Salz
Pfeffer
Zucker
30 g
Butter
2 El
edelsüßes Paprikapulver
1 Dosen
Sauerkraut, 425 g EW
100 ml
Weißwein
100 g
Crème fraîche
1 El
glatte Petersilie, gehackt
Angaben pro Portion
342
Kilokalorien
12 g
Kohlenhydrate
4 g
Eiweiß
28 g
Fett
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