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Portionen
Salz
1
Zwiebel
1
Knoblauchzehe, klein
1
rote Paprikaschote
Pfeffer
200 g
Nudeln (z. B. Spaghetti)
2 El
Öl
200 g
Rinderhackfleisch
1 Tl
Zimt, gemahlen
1 Tl
rosenscharfes Paprikapulver
0.5 Tl
gem. Kreuzkümmel
50 g
Mandelkern, gehackt
40 g
Rosine
100 ml
Fino Sherry, ersatzweise Weißwein
1 Dosen
stückige Tomaten (425 g EW)
2 El
Petersilie, gehackt
Angaben pro Portion
905
Kilokalorien
90 g
Kohlenhydrate
39 g
Eiweiß
40 g
Fett
1
200 g Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. 1 Zwiebel und 1 kleine Knoblauchzehe fein würfeln. 1 rote Paprikaschote putzen und fein würfeln.
2
2 El Öl erhitzen, 200 g Rinderhack darin rundum scharf anbraten. Zwiebel-, Knoblauch- und Paprikawürfel zugeben und 2 Min. mitbraten. Mit 1 Tl Zimtpulver, 1 Tl rosenscharfem Paprikapulver, 1/2 Tl gem. Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. 50 g gehackte Mandeln und 40 g Rosinen zugeben. 100 ml trockener Sherry und 1 Dose stückige Tomaten (425 g) zugeben. 5 Min. bei milder Hitze zugedeckt köcheln lassen.
3
1-2 El gehackte Petersilie unter die Sauce mischen. Nudeln abgießen und mit der Sauce servieren.
Portionen
Salz
1
Zwiebel
1
Knoblauchzehe, klein
1
rote Paprikaschote
Pfeffer
200 g
Nudeln (z. B. Spaghetti)
2 El
Öl
200 g
Rinderhackfleisch
1 Tl
Zimt, gemahlen
1 Tl
rosenscharfes Paprikapulver
0.5 Tl
gem. Kreuzkümmel
50 g
Mandelkern, gehackt
40 g
Rosine
100 ml
Fino Sherry, ersatzweise Weißwein
1 Dosen
stückige Tomaten (425 g EW)
2 El
Petersilie, gehackt
Angaben pro Portion
905
Kilokalorien
90 g
Kohlenhydrate
39 g
Eiweiß
40 g
Fett
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