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Portionen
2
Ei, sehr frsich, Kl. M
2
Eigelb, sehr frisch, Kl. M
Salz
100 g
Zucker
2 El
Orangenlikör
1 Tl
Bio-Orangenschale, fein abgerieben
300 ml
Schlagsahne
120 g
Knusper-Früchtemüsli
300 g
Beere, tiefgekühlt, gemischt
2 El
Orangensaft
Angaben pro Portion
378
Kilokalorien
35 g
Kohlenhydrate
7 g
Eiweiß
23 g
Fett
1
Eier, Eigelb, 80 g Zucker und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers mind. 6 Min. sehr dick-cremig aufschlagen. Orangenlikör und Orangenschale untermischen.
2
Sahne steif schlagen. 100 g Müsli zügig unter die Eimasse heben, dann nach und nach die Sahne unterziehen. Masse in die Formen geben und über Nacht einfrieren.
3
Inzwischen die Beeren auftauen lassen. 200 g mit Orangensaft und 20 g Zucker fein pürieren. Die Masse durch ein Sieb streichen und die restlichen Beeren untermischen. Das Parfait aus den Formen lösen und mit der Sauce und mit 20 g Müsli bestreut servieren.
Portionen
2
Ei, sehr frsich, Kl. M
2
Eigelb, sehr frisch, Kl. M
Salz
100 g
Zucker
2 El
Orangenlikör
1 Tl
Bio-Orangenschale, fein abgerieben
300 ml
Schlagsahne
120 g
Knusper-Früchtemüsli
300 g
Beere, tiefgekühlt, gemischt
2 El
Orangensaft
Angaben pro Portion
378
Kilokalorien
35 g
Kohlenhydrate
7 g
Eiweiß
23 g
Fett
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