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Portionen
Salz
1
Knoblauchzehe
Pfeffer
200 g
Nudeln (z. B. Bavette oder Spaghetti)
10 Stiele
glatte Petersilie
80 g
Walnusskern
6 El
Olivenöl
30 g
Parmesan, frisch gerieben
Angaben pro Portion
946
Kilokalorien
73 g
Kohlenhydrate
23 g
Eiweiß
62 g
Fett
1
Nudeln (z. B. Bavette oder Spaghetti) in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Knoblauchzehe fein würfeln. Die Blätter der Petersilie abzupfen. Petersilie und Walnusskerne grob hacken.
2
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Walnüsse zugeben. 1 Min. bei milder Hitze darin anrösten, dann Petersilie zugeben. Nudeln abgießen und tropfnass in die Pfanne geben. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Parmesan bestreuen.
Portionen
Salz
1
Knoblauchzehe
Pfeffer
200 g
Nudeln (z. B. Bavette oder Spaghetti)
10 Stiele
glatte Petersilie
80 g
Walnusskern
6 El
Olivenöl
30 g
Parmesan, frisch gerieben
Angaben pro Portion
946
Kilokalorien
73 g
Kohlenhydrate
23 g
Eiweiß
62 g
Fett
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