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Portionen
1
rote Pfefferschote
1
Knoblauchzehe
Salz
1 Bund
Möhren (ca. 500 g)
20 g
Ingwer, frisch
1 El
Öl
150 ml
Gemüsebrühe
0.5 Tl
Speisestärke
Angaben pro Portion
102
Kilokalorien
11 g
Kohlenhydrate
2 g
Eiweiß
5 g
Fett
1
Möhren schälen. Große Möhren längs vierteln, kleine längs halbieren. Pfefferschote waschen, längs halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Knoblauchzehe in dünne Scheiben schneiden. Ingwer schälen und fein reiben.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Möhren darin 1-2 Min. bei starker Hitze anbraten. Knoblauch, Pfefferschote und Ingwer zugeben, kurz mitbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und weitere 3-5 Min. offen kochen lassen. Gemüsebrühe und Speisestärke glatt rühen, unter die Möhren rühren, kurz aufkochen. Mit Salz abschmecken.
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