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Portionen
Pfeffer
2
Zwiebel
2
Knoblauchzehe
Salbei
Salz
100 g
Staudensellerie
2 El
Olivenöl
2 Dosen
Pizzatomaten (à 425 g EW)
800 ml
Gemüsebrühe
2 El
Zucker
200 g
grüne Bohne
1 Dosen
Artischockenherzen (425 g EW)
1 Tl
Thymian, gehackt
Angaben pro Portion
146
Kilokalorien
16 g
Kohlenhydrate
6 g
Eiweiß
5 g
Fett
1
Zwiebeln und Knoblauchzehen hacken. Staudensellerie entfädeln und in sehr feine Würfel schneiden. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Staudensellerie, Zwiebeln und Knoblauch unter Rühren 5-6 Min. dünsten.
2
Pizzatomaten dazugeben, Gemüsebrühe angießen und 25 Min. zugedeckt kochen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
3
Inzwischen Bohnen putzen und in Salzwasser 9 Min. kochen. Abgießen und abschrecken.
4
Am Ende der Garzeit Artischockenherzen abtropfen lassen und vierteln. Mit den Bohnen und gehacktem Thymian zur Suppe geben und ca. 1 Min. kochen. Mit Brot servieren.
Portionen
Pfeffer
2
Zwiebel
2
Knoblauchzehe
Salbei
Salz
100 g
Staudensellerie
2 El
Olivenöl
2 Dosen
Pizzatomaten (à 425 g EW)
800 ml
Gemüsebrühe
2 El
Zucker
200 g
grüne Bohne
1 Dosen
Artischockenherzen (425 g EW)
1 Tl
Thymian, gehackt
Angaben pro Portion
146
Kilokalorien
16 g
Kohlenhydrate
6 g
Eiweiß
5 g
Fett
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