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Portionen
Salz
1
Knoblauchzehe, gepresst
300 g
Broccoli
100 g
Frühlingszwiebel
2 Scheiben
Rumpsteak (à 150 g)
100 g
Muschelnudeln (Conchiglie)
4 El
Öl
0.5 Tl
Chiliflocken, getrocknet
2 El
Sojasauce
150 ml
Gemüsebrühe
1 Tl
Bio-Orangenschale, fein abgerieben
6 El
Orangensaft
1 El
Koriander
2 El
Erdnusskern, gesalzen
Angaben pro Portion
682
Kilokalorien
45 g
Kohlenhydrate
48 g
Eiweiß
34 g
Fett
1
Broccoli putzen und in Röschen teilen. Frühlingszwiebeln putzen, in ca. 2 cm breite Stücke schneiden. Rumpsteak in dünne Streifen schneiden. Muschelnudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen, dann abgießen. Fleisch in 2 El heißem Öl in einer Pfanne scharf anbraten, mit Salz und 1/4 Tl getrockneten Chiliflocken würzen und herausnehmen.
2
Broccoli, Frühlingszwiebeln, 1/4 Tl Chiliflocken und Knoblauch kurz in 2 El Öl in der Pfanne andünsten. 2 El Sojasauce, Gemüsebrühe, Orangenschale und Orangensaft zugeben. Zugedeckt 5 Min. bei milder Hitze kochen lassen.
3
Fleisch und Nudeln zugeben und erhitzen. Mit Sojasauce und Chili würzen. Mit Korianderblättern und Erdnüssen bestreuen.
Portionen
Salz
1
Knoblauchzehe, gepresst
300 g
Broccoli
100 g
Frühlingszwiebel
2 Scheiben
Rumpsteak (à 150 g)
100 g
Muschelnudeln (Conchiglie)
4 El
Öl
0.5 Tl
Chiliflocken, getrocknet
2 El
Sojasauce
150 ml
Gemüsebrühe
1 Tl
Bio-Orangenschale, fein abgerieben
6 El
Orangensaft
1 El
Koriander
2 El
Erdnusskern, gesalzen
Angaben pro Portion
682
Kilokalorien
45 g
Kohlenhydrate
48 g
Eiweiß
34 g
Fett
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