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Portionen
6
Haselnusskugeln
80 g
Zartbitterkuvertüre
400 ml
Schlagsahne
5 El
Whiskeylikör (z. B. Baileys)
Angaben pro Portion
467
Kilokalorien
23 g
Kohlenhydrate
6 g
Eiweiß
38 g
Fett
1
Zartbitter-Kuvertüre fein hacken. 250 ml Schlagsahne zum Kochen bringen. Von der Herdplatte nehmen und die Kuvertüre in der heißen Sahne unter Rühren schmelzen lassen. Whiskeylikör dazugeben und mit dem Schneidstab durchmixen. Sahnemischung über Nacht kalt stellen.
2
Die kalte Sahnemischung mit den Quirlen des Handrührers steif schlagen. Haselnusskugeln mit einem Messer vierteln und unter die Sahne ziehen. Creme in Dessert- oder Sektgläser füllen. 150 ml Schlagsahne halb steif schlagen, auf die Mousse verteilen und nach Belieben mit weiteren Haselnusskugeln verzieren.
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