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Portionen
1
Ei, Kl. M
2
gehackte Knoblauchzehen
180 ml
Olivenöl
0.5 Tl
Salz
3 Tl
Zitronensaft
Angaben pro Portion
Kilokalorien
Kohlenhydrate
Eiweiß
Fett
1
Ei, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Zitronensaft in ein hohes Gefäß geben. Wie im Rezept für "Einfache Mayonnaise" (siehe Für jeden Tag, 04/2005) beschrieben verarbeiten. Achtung: Hierfür kein kaltgepresstes Olivenöl nehmen, da das bei diesem Verfahren bitter wird. Lieber ein einfaches, raffiniertes Olivenöl verwenden.
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