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Portionen
1
Zucchini, klein
1
rote Paprikaschote
1
gelbe Paprikaschote
Pfeffer
200 g
Möhre
3 El
Öl
5 El
Sojasauce
400 ml
Kokosmilch, ungesüßt
2 Tl
Currypulver
Angaben pro Portion
274
Kilokalorien
7 g
Kohlenhydrate
4 g
Eiweiß
25 g
Fett
1
Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Paprika putzen, in feine Streifen schneiden. Zucchini putzen, in dünne Scheiben hobeln oder schneiden.
2
Gemüse in einer großen, beschichteten Pfanne im heißen Öl 3 Min. unter Rühren bei starker Hitze anbraten. Mit 4 El Sojasauce und etwas Pfeffer würzen. Kokosmilch zugeben, aufkochen und alles zugedeckt bei mittlerer Hitze 5 Min. köcheln lassen. Mit Sojasauce, Curry und Pfeffer nach Geschmack nachwürzen. Dazu Reis servieren.
Portionen
1
Zucchini, klein
1
rote Paprikaschote
1
gelbe Paprikaschote
Pfeffer
200 g
Möhre
3 El
Öl
5 El
Sojasauce
400 ml
Kokosmilch, ungesüßt
2 Tl
Currypulver
Angaben pro Portion
274
Kilokalorien
7 g
Kohlenhydrate
4 g
Eiweiß
25 g
Fett
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