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Portionen
2
Zwiebel
Salz
Pfeffer
Zitronensaft, nach Belieben
400 g
Steckrübe
200 g
Kartoffel
30 g
Butter
2 El
Currypulver
200 ml
Gemüsebrühe
150 ml
Schlagsahne
2 Tl
Sesamsaat
Angaben pro Portion
458
Kilokalorien
22 g
Kohlenhydrate
6 g
Eiweiß
38 g
Fett
1
Steckrüben schälen und klein schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und klein schneiden. Zwiebeln fein würfeln.
2
Butter in einem Topf schmelzen, die Zwiebeln darin andünsten. Gemüse zugeben und mit Currypulver bestreuen. Gemüsebrühe dazugießen und 25 Min. zugedeckt bei mittlerer Hitze kochen.
3
Mit einem Kartoffelstampfer fein zerdrücken. Schlagsahne aufkochen, zum Püree geben. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen. Mit Sesamsaat bestreuen.
Portionen
2
Zwiebel
Salz
Pfeffer
Zitronensaft, nach Belieben
400 g
Steckrübe
200 g
Kartoffel
30 g
Butter
2 El
Currypulver
200 ml
Gemüsebrühe
150 ml
Schlagsahne
2 Tl
Sesamsaat
Angaben pro Portion
458
Kilokalorien
22 g
Kohlenhydrate
6 g
Eiweiß
38 g
Fett
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