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Portionen
2
Zwiebel
1
Knoblauchzehe
2 El
Öl
300 g
gewürztes Mett
3 Tl
Currypulver
1 Dosen
Pizzatomaten (400 g EW)
30 g
Rosine
200 g
Penne
30 g
Cashewkern, geröstet, gesalzen
Angaben pro Portion
983
Kilokalorien
87 g
Kohlenhydrate
43 g
Eiweiß
50 g
Fett
1
1.Zwiebeln so abziehen, dass sie am Wurzelansatz noch zusammenhalten und längs achteln. In einer beschichteten Pfanne 2 El Öl erhitzen, Zwiebeln darin bei milder Hitze auf jeder Seite 3 Min. braten, herausnehmen.
2
Mett im Bratfett grob-krümelig anbraten. Currypulver darüberstäuben, Knoblauchzehe dazupressen, beides kurz mitbraten. Pizzatomaten und Rosinen zugeben. Offen aufkochen und bei sehr milder Hitze 10 Min. köcheln. Nach 5 Min. die Zwiebeln unterheben.
3
Inzwischen Penne nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser garen. Cashewkerne grob hacken.
4
Nudeln abgießen, Kochwasser dabei auffangen. Nudeln abtropfen lassen. 6-8 El Nudelwasser zum Currysugo geben, mit den Nudeln und Cashewkernen anrichten.
Portionen
2
Zwiebel
1
Knoblauchzehe
2 El
Öl
300 g
gewürztes Mett
3 Tl
Currypulver
1 Dosen
Pizzatomaten (400 g EW)
30 g
Rosine
200 g
Penne
30 g
Cashewkern, geröstet, gesalzen
Angaben pro Portion
983
Kilokalorien
87 g
Kohlenhydrate
43 g
Eiweiß
50 g
Fett
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