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Portionen
600 g
mehligkochende Kartoffel
100 ml
Milch
100 ml
Schlagsahne
1 El
Butter
2 El
Sahnemeerrettich (Glas)
1 El
Schnittlauch, in Röllchen
Angaben pro Portion
440
Kilokalorien
35 g
Kohlenhydrate
7 g
Eiweiß
29 g
Fett
1
Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden. Mit Salzwasser bedeckt aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 15-20 Min. kochen. Kartoffeln abgießen, ausdämpfen lassen und mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken oder durch eine Kartoffelpresse drücken.
2
Milch, Schlagsahne und Butter erhitzen. Über die Kartoffeln geben und mit einem Schneebesen gut durchrühren. Püree mit Salz und Pfeffer würzen. Sahnemeerrettich unterheben und mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
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