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Portionen
Salz, grob
Pfeffer, grob
350 g
festkochende Kartoffel, mittelgroß
2 Stiele
Salbei
6 Scheiben
Frühstückspeck
2 El
Butterschmalz
Angaben pro Portion
310
Kilokalorien
20 g
Kohlenhydrate
10 g
Eiweiß
20 g
Fett
1
Kartoffeln gründlich waschen und mit Schale ca. 20 Min. kochen. Inzwischen die Salbeiblätter von den Stielen zupfen und den Speck der Länge nach halbieren.
2
Kartoffeln abschrecken, pellen und vierteln. Kartoffeln, Salbei und Speck abwechselnd vorsichtig auf 2-4 Spieße stecken. Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Spieße darin rundherum 5 Min. goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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