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Portionen
3 Blätter
weiße Gelatine
500 g
Erdbeere
4 El
Zucker
4 cl
Orangenlikör
150 ml
Schlagsahne
Angaben pro Portion
258
Kilokalorien
32 g
Kohlenhydrate
1 g
Eiweiß
11 g
Fett
1
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, putzen und vierteln. Mit Zucker und Orangenlikör pürieren. 6 El Erdbeerpüree für die Garnitur beiseite stellen. Gelatine nach Packungsanweisung auflösen. Erst mit 4 El Erdbeerpüree verrühren, dann unter das restliche Püree rühren. Masse 10 Min. kalt stellen.
2
Inzwischen Schlagsahne steif schlagen. Sobald die Erdbeermasse zu gelieren beginnt, nochmals durchrühren, dann die Sahne unterheben. Creme in 4 Schalen geben und mind. 1 Std. kalt stellen. Mit dem Erdbeerpüree servieren.
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