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Matthias Haupt

Erdbeermousse Rezept

25 Min.

Mittelschwer

Nachtisch/Dessert


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4

Portionen


  • 3 Blätter

    weiße Gelatine

  • 500 g

    Erdbeere

  • 4 El

    Zucker

  • 4 cl

    Orangenlikör

  • 150 ml

    Schlagsahne

Angaben pro Portion


  • 258

    Kilokalorien

  • 32 g

    Kohlenhydrate

  • 1 g

    Eiweiß

  • 11 g

    Fett


Zubereitung

  • 1

    Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, putzen und vierteln. Mit Zucker und Orangenlikör pürieren. 6 El Erdbeerpüree für die Garnitur beiseite stellen. Gelatine nach Packungsanweisung auflösen. Erst mit 4 El Erdbeerpüree verrühren, dann unter das restliche Püree rühren. Masse 10 Min. kalt stellen.

  • 2

    Inzwischen Schlagsahne steif schlagen. Sobald die Erdbeermasse zu gelieren beginnt, nochmals durchrühren, dann die Sahne unterheben. Creme in 4 Schalen geben und mind. 1 Std. kalt stellen. Mit dem Erdbeerpüree servieren.



Hey Google, frage essen & trinken nach dem Rezept "Erdbeermousse Rezept"


4

Portionen


  • 3 Blätter

    weiße Gelatine

  • 500 g

    Erdbeere

  • 4 El

    Zucker

  • 4 cl

    Orangenlikör

  • 150 ml

    Schlagsahne

Angaben pro Portion


  • 258

    Kilokalorien

  • 32 g

    Kohlenhydrate

  • 1 g

    Eiweiß

  • 11 g

    Fett

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