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Portionen
Salz
Pfeffer
20 g
Butter
1 El
Mehl
1 kg
Erbsenschote
1 kg
dicke Bohne
250 g
Kartoffel
200 g
Möhre
500 ml
Milch
2 Tl
Bio-Zitronenschale, fein abgerieben
220 g
TK-Garnelen (geschält und aufgetaut)
1 El
Butterschmalz
2 El
krause Petersilie
Angaben pro Portion
770
Kilokalorien
66 g
Kohlenhydrate
59 g
Eiweiß
28 g
Fett
1
Butter und Mehl verkneten und kalt stellen. Aus Erbsenschoten und dicken Bohnen die Erbsen und Bohnen palen. Bohnen in kochendem Wasser 2 Min. kochen, abschrecken und Kerne aus den Häuten lösen.
2
Kartoffeln und Möhren schälen, in 1 cm große Würfel bzw. Scheiben schneiden. In 350 ml kochendes Salzwasser geben und zugedeckt bei milder Hitze 5 Min. kochen. Erbsen zugeben und weitere 5 Min. kochen. Bohnenkerne zugeben und weitere 5 Min. kochen.
3
Milch aufkochen, Mehlbutter in kleinen Stücken zugeben und aufkochen. Zitronenschale und das Gemüse zugeben, salzen und pfeffern.
4
Garnelen in Butterschmalz 2 Min. braten, salzen und pfeffern. Petersilie untermischen. Mit dem Eintopf servieren.
5
Tipp: Statt frischen Erbsen und Bohnen je 150 g TK-Ware verwenden.
Portionen
Salz
Pfeffer
20 g
Butter
1 El
Mehl
1 kg
Erbsenschote
1 kg
dicke Bohne
250 g
Kartoffel
200 g
Möhre
500 ml
Milch
2 Tl
Bio-Zitronenschale, fein abgerieben
220 g
TK-Garnelen (geschält und aufgetaut)
1 El
Butterschmalz
2 El
krause Petersilie
Angaben pro Portion
770
Kilokalorien
66 g
Kohlenhydrate
59 g
Eiweiß
28 g
Fett
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