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Portionen
Salz
400 g
Kartoffel, klein
4 Stiele
Thymian
20 g
Butterschmalz
20 g
Mandelkern, gehackt
Angaben pro Portion
260
Kilokalorien
24 g
Kohlenhydrate
5 g
Eiweiß
15 g
Fett
1
Kartoffeln waschen, mit Salzwasser bedeckt zugedeckt aufkochen und 20 Min. bei milder Hitze köcheln. Inzwischen die Thymian-Blättchen abzupfen.
2
Kartoffeln abgießen, abschrecken, abtropfen lassen und pellen. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, Kartoffeln darin bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun anbraten, dabei salzen. Thymian und gehackte Mandeln zugeben und 2-3 Min. mitbraten.
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