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New Africa / Adobe Stock

Nudelsalat mit roten Linsen Rezept

25 Min.

Einfach

Vegetarisch


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2

Portionen


  • 2

    Frühlingszwiebel

  • 1

    rote Chilischote

  • 1

    Orange

  • Salz

  • Pfeffer

  • 125 g

    Nudeln (z. B. Orecchiette)

  • 75 g

    rote Linsen

  • 100 g

    Staudensellerie

  • 150 g

    Pflaumen (oder 1 Nektarine)

  • 1 Bund

    glatte Petersilie

  • 3 El

    Aceto balsamico bianco

  • 4 El

    Olivenöl

  • 1 Prisen

    Zucker

Angaben pro Portion


  • 607

    Kilokalorien

  • 80 g

    Kohlenhydrate

  • 18 g

    Eiweiß

  • 22 g

    Fett


Zubereitung

  • 1

    Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. 5 Min. vor Ende der Garzeit die Linsen zugeben. Dann gut abschrecken.

  • 2

    Staudensellerie putzen und in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, das Weiße und Hellgrüne in schräge, dünne Ringe schneiden. Pflaumen halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Petersilienblätter abzupfen und fein schneiden. Chilischote entkernen und fein hacken.

  • 3

    Orange auspressen. 8 El Orangensaft mit Balsamico bianco, Chili, Olivenöl, 1 Prise Zucker, Salz und Pfeffer verrühren. Sauce mit den vorbereiteten Zutaten mischen und kräftig abschmecken. Vor dem Servieren 15 Min. ziehen lassen.



Hey Google, frage essen & trinken nach dem Rezept "Nudelsalat mit roten Linsen Rezept"


2

Portionen


  • 2

    Frühlingszwiebel

  • 1

    rote Chilischote

  • 1

    Orange

  • Salz

  • Pfeffer

  • 125 g

    Nudeln (z. B. Orecchiette)

  • 75 g

    rote Linsen

  • 100 g

    Staudensellerie

  • 150 g

    Pflaumen (oder 1 Nektarine)

  • 1 Bund

    glatte Petersilie

  • 3 El

    Aceto balsamico bianco

  • 4 El

    Olivenöl

  • 1 Prisen

    Zucker

Angaben pro Portion


  • 607

    Kilokalorien

  • 80 g

    Kohlenhydrate

  • 18 g

    Eiweiß

  • 22 g

    Fett

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