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Matthias Haupt

Gegrillte Cevapcici Rezept

40 Min.

Einfach

Grillen


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4

Portionen


  • 1

    Zwiebel

  • 1

    Knoblauchzehe

  • 1

    Ei, Kl. M

  • Salz

  • 150 g

    säuerlicher Apfel (z. B. Elstar)

  • 500 g

    Rinderhackfleisch

  • 3 El

    Semmelbrösel

  • 1 Tl

    Pulbiber (ersatzweise Chiliflocken)

  • 3 El

    Thymian (frisch, gehackt)

  • 4 El

    Öl

  • 180 g

    Feta

  • 100 ml

    Apfelsaft

  • 2 El

    fettarme Milch

Angaben pro Portion


  • 490

    Kilokalorien

  • 13 g

    Kohlenhydrate

  • 35 g

    Eiweiß

  • 32 g

    Fett


Zubereitung

  • 1

    16 Holzspieße in kaltes Wasser legen und 30 Min. quellen lassen. Äpfel entkernen und raspeln. Zwiebel und Knoblauch sehr fein würfeln.

  • 2

    Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, 1/2 Tl Pulbiber, Äpfel, Zwiebeln, Knoblauch und Thymian zu einer glatten Masse verkneten. Kräftig mit Salz würzen. Zu 16 Rollen formen, auf die Spieße stecken. Öl auf 2 Teller verteilen, die Spieße einmal im Öl wenden.

  • 3

    Cevapcici auf dem heißen Grill 8-10 Min. rundherum grillen (oder ohne Spieße in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten).

  • 4

    Feta mit Apfelsaft und Milch fein pürieren. Mit 1/2 Tl Pulbiber würzen. Cevapcici mit dem Dip servieren.



Hey Google, frage essen & trinken nach dem Rezept "Gegrillte Cevapcici Rezept"


4

Portionen


  • 1

    Zwiebel

  • 1

    Knoblauchzehe

  • 1

    Ei, Kl. M

  • Salz

  • 150 g

    säuerlicher Apfel (z. B. Elstar)

  • 500 g

    Rinderhackfleisch

  • 3 El

    Semmelbrösel

  • 1 Tl

    Pulbiber (ersatzweise Chiliflocken)

  • 3 El

    Thymian (frisch, gehackt)

  • 4 El

    Öl

  • 180 g

    Feta

  • 100 ml

    Apfelsaft

  • 2 El

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Angaben pro Portion


  • 490

    Kilokalorien

  • 13 g

    Kohlenhydrate

  • 35 g

    Eiweiß

  • 32 g

    Fett

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