Zubereitung

• 1

  250 g Mehl, 150 g Butter, 1/2 Tl Salz, 1 Eigelb (Kl. M) und 3 El eiskaltes Wasser zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt 1 Std. kalt stellen. 1 Pk. TK-Farmer-Gemüse (450 g) nach Packungsanweisung auftauen, dann gut abtropfen und abkühlen lassen.

• 2

  120 g Quark (20% Fett), 100 ml Milch, 4 Eier (Kl. M), 50 g geriebenen Parmesan, etwas Salz und Pfeffer verquirlen. Teig auf einer bemehlten Fläche auf 30 cm Ø rund ausrollen, in eine gefettete Springform (26 cm Ø) legen, den Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen. TK-Gemüse darauf geben, Guss darüber gießen.

• 3

  Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad, auf einem Rost direkt auf dem Ofenboden 45-50 Min. backen (Gas 3, Umluft 180 Grad). Etwas abgekühlt servieren.