Zubereitung

• 1

  TK-Blätterteig auftauen lassen. Marzipan, Butter, Puderzucker und Ei sehr cremig rühren. Speisestärke und Mandeln unterrühren. Aprikosen abtropfen lassen.

• 2

  Teigplatten aufeinander legen, auf einer bemehlten Fläche je 40x14 cm groß ausrollen, auf ein Blech mit Backpapier legen. Mehrmals einstechen, mit der Mandelmasse bestreichen, dabei rundherum einen 2 cm breiten Rand frei lassen, über die Füllung klappen und gut andrücken. Aprikosen auf die Füllung setzen.

• 3

  Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad auf der untersten Schiene 20 Min. backen (Gas 3, Umluft 180 Grad ). Aprikosenkonfitüre erwärmen, Streifen damit glasieren, mit Mandelblättchen bestreuen.