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Portionen
1
Ei, Kl. M
1
Kopfsalat
Salz
Pfeffer
0.5
roten Apfel
1 El
Butter
2 El
Semmelbrösel
2 Stiele
glatte Petersilie
2 El
Weißweinessig
4 El
Öl
1 Prisen
Zucker
Angaben pro Portion
385
Kilokalorien
15 g
Kohlenhydrate
8 g
Eiweiß
32 g
Fett
1
1 Ei (Kl. M) in kochendem Wasser 10 Min. hart kochen. Inzwischen in einer Pfanne 1 El Butter zerlassen, 2 El Semmelbrösel darin anrösten. Die Blätter von 2 Stielen glatter Petersilie ab- zupfen und hacken. Ei abschrecken, pellen und vierteln.
2
1 Kopfsalat putzen, waschen und trocken- schleudern. 2 El Weißweinessig, 4 El Öl, etwas Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren. 1/2 roten Apfel vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden.
3
Kopfsalat, Eier und Äpfel mit der Sauce beträufeln und mit Bröseln und Petersilie bestreut servieren.
Portionen
1
Ei, Kl. M
1
Kopfsalat
Salz
Pfeffer
0.5
roten Apfel
1 El
Butter
2 El
Semmelbrösel
2 Stiele
glatte Petersilie
2 El
Weißweinessig
4 El
Öl
1 Prisen
Zucker
Angaben pro Portion
385
Kilokalorien
15 g
Kohlenhydrate
8 g
Eiweiß
32 g
Fett
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