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Portionen
500 g
Rhabarber
30 g
Ingwer, frisch
4 El
Zucker
250 g
Erdbeere
4 Kugeln
Vanilleeis
Angaben pro Portion
204
Kilokalorien
36 g
Kohlenhydrate
2 g
Eiweiß
4 g
Fett
1
500 g Rhabarber putzen, schälen, in 2 cm große Stücke schneiden. 30 g frischen Ingwer schälen, fein hacken. 200 ml Wasser und 4 El Zucker in einem weiten Topf aufkochen. Rhabarber und Ingwer zugeben. Zugedeckt bei sehr milder Hitze 5 Min. dünsten.
2
Inzwischen 250 g Erdbeeren putzen und halbieren. Erdbeeren unter den Rhabarber mischen und das heiße Kompott in 4 Dessert- schälchen füllen. Je 1 Kugel Vanilleeis darauf- geben und sofort servieren.
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