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Portionen
Salz
Pfeffer
1
Ei, Kl. M
2
Auberginen (á 200 g)
2 El
Salatcreme
150 g
Vollmilchjoghurt
2 El
Tomatenketchup
1 El
Zitronensaft
2 El
Schnittlauch, in Röllchen
1 El
Milch
60 g
Semmelbrösel
2 El
Öl
Angaben pro Portion
147
Kilokalorien
12 g
Kohlenhydrate
4 g
Eiweiß
8 g
Fett
1
Auberginen putzen, in Scheiben schneiden und von beiden Seiten salzen. Inzwischen Salatcreme mit Joghurt, Ketchup, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Schnittlauchröllchen verrühren.
2
Das Ei mit Salz, Pfeffer und Milch verquirlen. Die Auberginenscheiben trockentupfen und erst durch die Eimischung ziehen, dann in die Semmelbrösel drücken. Im heißen Öl von beiden Seiten ca. 2 Minuten goldbraun braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit dem Dip servieren.
Portionen
Salz
Pfeffer
1
Ei, Kl. M
2
Auberginen (á 200 g)
2 El
Salatcreme
150 g
Vollmilchjoghurt
2 El
Tomatenketchup
1 El
Zitronensaft
2 El
Schnittlauch, in Röllchen
1 El
Milch
60 g
Semmelbrösel
2 El
Öl
Angaben pro Portion
147
Kilokalorien
12 g
Kohlenhydrate
4 g
Eiweiß
8 g
Fett
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