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Portionen
Salz, Pfeffer
200 g
Möhre
250 g
Mini-Penne
300 g
Erbse, tiefgekühlt
200 g
Schmand
2 Tl
Bio-Zitronenschale, fein abgerieben
3 El
Bio-Zitronensaft
1 El
Honig, flüssig
200 g
Champignon, klein
4 El
Schnittlauch, in Röllchen
Angaben pro Portion
440
Kilokalorien
60 g
Kohlenhydrate
16 g
Eiweiß
14 g
Fett
1
200 g Möhren in Stifte hobeln, in ein Sieb geben. 250 g Mini-Penne in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. 3 Min. vor Garzeitende 300 g TK-Erbsen zugeben. Penne-Erbsen-Mischung fertig garen, durch das Sieb mit den Möhren abgießen, Kochwasser auffangen. Gemüsenudeln abschrecken, abtropfen lassen.
2
200 g Schmand, 2 Tl abgeriebene Biozitronenschale, 3 El -saft, 1-2 El flüssigen Honig und 100 ml Nudelwasser verrühren. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen, Gemüsenudeln untermischen. 30 Min. durchziehen lassen.
3
200 g kleine Champignons vierteln. Mit 4 El Schnittlauchröllchen unter den Salat heben. Ist der Salat zu trocken, noch etwas Nudelwasser unterrühren.
Portionen
Salz, Pfeffer
200 g
Möhre
250 g
Mini-Penne
300 g
Erbse, tiefgekühlt
200 g
Schmand
2 Tl
Bio-Zitronenschale, fein abgerieben
3 El
Bio-Zitronensaft
1 El
Honig, flüssig
200 g
Champignon, klein
4 El
Schnittlauch, in Röllchen
Angaben pro Portion
440
Kilokalorien
60 g
Kohlenhydrate
16 g
Eiweiß
14 g
Fett
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