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Portionen
1
Zwiebel
Salz
Pfeffer
400 g
Süßkartoffel
200 g
grüne Bohne
150 g
Staudensellerie
30 g
Ingwer
2 Tl
Öl
300 ml
Gemüsebrühe
200 ml
fettarme Kokosmilch
1 El
heller Saucenbinder
Angaben pro Portion
390
Kilokalorien
58 g
Kohlenhydrate
7 g
Eiweiß
13 g
Fett
1
Süßkartoffeln schälen ud würfeln. Bohnen und Staudensellerie putzen, Bohnen halbieren, Staudensellerie in Scheiben schneiden. Ingwer schälen und mit der Zwiebel würfeln. Pfefferschote halbieren, entkernen und ebenfalls würfeln.
2
Zwiebeln, Ingwer und die Pfefferschote im hießen Öl andünsten, Süßkartoffeln zugeben und mit der Brühe auffüllen. Zugedeckt 10-15 Minuten garen. Bohnen, Staudensellerie und Kokosmilch zugeben und weitere 8-10 Minuten garen.
3
Das Gemüse mit Saucenbinder binden und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Portionen
1
Zwiebel
Salz
Pfeffer
400 g
Süßkartoffel
200 g
grüne Bohne
150 g
Staudensellerie
30 g
Ingwer
2 Tl
Öl
300 ml
Gemüsebrühe
200 ml
fettarme Kokosmilch
1 El
heller Saucenbinder
Angaben pro Portion
390
Kilokalorien
58 g
Kohlenhydrate
7 g
Eiweiß
13 g
Fett
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