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Dirk Mathienz

Curry-Risotto mit Hähnchen Rezept

35 Min.

Einfach

Kochen


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1

Portionen


  • 1

    Zwiebel

  • 2

    Frühlingszwiebel

  • Salz

  • Pfeffer

  • 70 ml

    Kokosmilch (light)

  • 250 ml

    Gemüsebrühe

  • 60 g

    Risotto-Reis

  • 1 Tl

    Öl

  • 100 g

    Ananas, frisch

  • 100 g

    Hähnchenbrustfilet

  • 1 El

    Currypulver

  • 1 El

    Limettensaft

Angaben pro Portion


  • 505

    Kilokalorien

  • 69 g

    Kohlenhydrate

  • 30 g

    Eiweiß

  • 10 g

    Fett


Zubereitung

  • 1

    Zwiebel fein würfeln, Kokosmilch mit Brühe einmal aufkochen. Zwiebel mit Reis im heißen Öl kurz anschwitzen, mit etwas Kokosmilchbrühe ablöschen und nach Packungsanweisung garen, dabei nach und nach die restliche Kokosbrühe zugießen.

  • 2

    Ananas und Fleisch in Würfel schneiden, mit Currypulver mischen und 10 Minuten vor Ende der Garzeit unter den Risotto rühren. Frühlingszwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden. Risotto mit Salz, Pfeffer und Limettensaft würzen und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.



Hey Google, frage essen & trinken nach dem Rezept "Curry-Risotto mit Hähnchen Rezept"


1

Portionen


  • 1

    Zwiebel

  • 2

    Frühlingszwiebel

  • Salz

  • Pfeffer

  • 70 ml

    Kokosmilch (light)

  • 250 ml

    Gemüsebrühe

  • 60 g

    Risotto-Reis

  • 1 Tl

    Öl

  • 100 g

    Ananas, frisch

  • 100 g

    Hähnchenbrustfilet

  • 1 El

    Currypulver

  • 1 El

    Limettensaft

Angaben pro Portion


  • 505

    Kilokalorien

  • 69 g

    Kohlenhydrate

  • 30 g

    Eiweiß

  • 10 g

    Fett

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